Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen

Name: Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frische Erdbeeren; 100g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 150g Mehl; 100g Butter (kalt und gewürfelt); 75g Haferflocken; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Klassische Dessert-Inspiration

Ich liebe es, im Frühling frische Erdbeeren in ein süßes Dessert zu verwandeln. Der Erdbeer Crumble aus dem Ofen ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, die Aromen dieser Saison zu genießen. Mit seiner knusprigen Streuselschicht und der saftigen Fruchtigkeit der Erdbeeren ist dieser Crumble immer ein Hit. Ich serviere ihn gerne warm mit einer Kugel Vanilleeis, was das Ganze zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Probiert es aus, und ihr werdet sehen, wie schnell es zu einem Favoriten bei euren Gästen wird!

Erstellt von

Frauke Jürgensen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:51:35.039Z

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierte, war ich von der Kombination aus warmen Erdbeeren und der knusprigen Streuseldecke so begeistert, dass ich gleich mehrere Portionen zubereitete. Es war ein schöner Sonntagnachmittag und meine Freunde waren da, um das Ergebnis zu genießen. Der Duft des gebackenen Desserts erfüllte die Küche und wir konnten es kaum erwarten, das Crumble zu probieren.

Ein kleiner Tipp: Ich füge manchmal eine Prise Zimt oder ein bisschen Zitronensaft hinzu, um die Erdbeeren noch fruchtiger zu machen. Dieser zusätzliche Geschmack hebt das Dessert auf ein neues Level und macht es noch unwiderstehlicher. Wenn euch also das nächste Mal die Frische eurer Erdbeeren fehlt, probiert diesen Trick aus!

Warum Sie diesen Erdbeer Crumble lieben werden
Frische Erdbeeren, die mit einem Hauch von Zimt verfeinert sind
Knusprige Streuselschicht für den perfekten Kontrast
Ein einfaches und schnelles Dessert für jede Gelegenheit

Erdbeeren im Fokus

Die Auswahl der richtigen Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack dieses Crumbles. Achte darauf, dass die Beeren fest und aromatisch sind, ohne braune Stellen oder Druckstellen. Überreife Erdbeeren können dazu führen, dass der Crumble zu flüssig wird. Wenn möglich, verwende regionale Erdbeeren, da diese in der Regel frischer und geschmackvoller sind.

Zitronensaft spielt in diesem Rezept eine wichtige Rolle. Er verstärkt die natürliche Süße der Erdbeeren und sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht zu wässrig werden. Falls du keinen frischen Zitronensaft zur Hand hast, kann auch Limettensaft eine erfrischende Alternative sein.

Perfekte Streusel herstellen

Die Konsistenz der Streusel ist entscheidend für das Endergebnis. Achte darauf, die Butter kalt zu verwenden, da dies die Streusel knuspriger macht. Du kannst die Mischung mit den Händen oder einer Gabel bearbeiten; wenn du einen Food Processor verwendest, achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit die Streusel nicht zu fein werden.

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Haferflocken durch gehackte Nüsse oder Kokosraspel ersetzen. Diese kleinen Änderungen verleihen dem Crumble nicht nur eine neue Textur, sondern ergänzen auch das Aroma der Erdbeeren perfekt.

Zutaten

Um diesen köstlichen Erdbeer Crumble zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für den Crumble

500g frische Erdbeeren
100g Zucker
1 EL Zitronensaft
150g Mehl
100g Butter (kalt und gewürfelt)
75g Haferflocken
1 TL Zimt

Sobald Sie alle Zutaten bereit haben, können Sie mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten für die Zubereitung:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, entstielen und in eine Auflaufform geben. Mit Zucker und Zitronensaft bestreuen und gut vermischen.

Streuselmischung zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Zucker und Zimt vermengen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einer Gabel zu einer krümeligen Mischung verarbeiten.

Crumble backen

Die Streuselmischung gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Servieren Sie den Erdbeer Crumble warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis!

Profi-Tipps

Um den Crumble besonders knusprig zu machen, können Sie die Butter leicht anrösten, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten mischen.

Serviervorschläge

Ein klassischer Serviervorschlag ist, den Erdbeer Crumble warm mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren. Die warme Streuselschicht und die kühlen, cremigen Eisstücke sorgen für ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Alternativ kannst du auch Joghurt oder einen Klecks Schlagsahne verwenden, falls du eine leichtere Option bevorzugst.

Zusätzlich kannst du den Crumble mit frischen Minzblättern oder sogar einer kleinen Prise geraspelter Schokolade garnieren, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um jedes Mal eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du Reste hast, kannst du den Erdbeer Crumble in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort 2-3 Tage frisch. Um die knusprige Textur der Streusel wiederherzustellen, empfehle ich, den Crumble vor dem Servieren kurz im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufzuwärmen.

Wenn du den Crumble länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Lasse ihn zunächst vollständig abkühlen und transmiere ihn dann in eine geeignete Gefrierform. Er kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen und dann wieder im Ofen aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind eine gute Alternative. Lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und abtropfen.

→ Wie lange kann ich den Crumble aufbewahren?

Im Kühlschrank hält er sich etwa 2–3 Tage. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Blaubeeren verwenden. Achten Sie darauf, den Zucker entsprechend anzupassen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, ist das Rezept auch glutenfrei.