Hähnchenbrust mit Parmesan

Name: Hähnchenbrust mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Parmesan, gerieben; 50g Semmelbrösel; 1 Ei; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Parmesan ist ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:52:15.125Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Parmesan ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und würzigem Parmesan sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit einer knusprigen Parmesan-Kruste
Schnell und einfach in der Zubereitung
Perfekt für ein Familienessen oder Gäste

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Hähnchenbrust mit Parmesan vereint die saftig-zarte Konsistenz von Hähnchenfleisch mit einer unvergleichlich knusprigen Kruste. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein aufregendes Geschmackserlebnis, sondern auch für einen ansprechenden visuellen Eindruck auf dem Teller. Die goldbraune Färbung der Panade wird durch die Röstaromen des Parmesans unterstützt, was dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Die Verwendung von frischen Kräutern als Garnitur bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ergänzt auch den Geschmack der Hähnchenbrust perfekt. Petersilie oder Basilikum fügen eine frische Komponente hinzu, die das Gericht abrundet und es zu einem echten Genuss macht. So wird jede Portion zu einem Fest für die Sinne.

Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Parmesan ist ideal für hektische Wochentage, an denen die Zeit knapp ist. Mit einer Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten ist es perfekt geeignet für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder für ein spontanes Treffen mit Freunden. Die Zutaten sind einfach und in den meisten Haushalten bereits vorhanden, was die Vorbereitung noch einfacher macht.

Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend für Familienessen oder besondere Anlässe. Es lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten, sodass Sie auch Gäste beeindrucken können, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Die einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen machen es zu einem Favoriten bei Jung und Alt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust perfekt zubereitet wird, achten Sie darauf, die Filets gleichmäßig zu panieren. Dies gewährleistet, dass jeder Bissen die köstliche Kruste hat, für die dieses Gericht bekannt ist. Eine gleichmäßige Schicht aus Parmesan und Semmelbröseln sorgt für das ideale Verhältnis von Geschmack und Textur.

Beim Braten ist es wichtig, die Temperatur des Öls im Auge zu behalten. Ein zu heißes Öl kann dazu führen, dass die Panade verbrennt, bevor das Hähnchen durchgegart ist. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, braten Sie die Filets bei mittlerer Hitze und wenden Sie sie erst, wenn die Unterseite schön goldbraun ist. So bleibt das Fleisch saftig und die Kruste knusprig.

Zutaten

Zutaten für Hähnchenbrust mit Parmesan

4 Hähnchenbrustfilets
100g Parmesan, gerieben
50g Semmelbrösel
1 Ei
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Panade herstellen

In einer Schüssel das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel Parmesan und Semmelbrösel vermischen.

Hähnchen panieren

Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Ei tauchen und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Hähnchen braten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Variationen des Rezepts

Für eine interessante Abwandlung können Sie das Hähnchen mit verschiedenen Gewürzen oder Käse kombinieren. Fügen Sie beispielsweise italienische Gewürze wie Oregano und Thymian zur Panade hinzu, um dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen. Alternativ können Sie auch Feta oder Mozzarella für eine andere Geschmacksrichtung verwenden, die wunderbar mit dem Parmesan harmoniert.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept zu variieren, besteht darin, das Hähnchenfilet vor dem Panieren mit einer Schicht Pesto zu bestreichen. Dies fügt nicht nur zusätzlichen Geschmack hinzu, sondern sorgt auch dafür, dass die Panade noch besser haftet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht abzurunden, servieren Sie die Hähnchenbrust mit Parmesan mit einer Beilage, die die Aromen ergänzt. Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette bringt eine erfrischende Komponente ins Spiel und harmoniert perfekt mit der herzhaften Panade. Auch ein cremiges Kartoffelpüree oder gebratene Gemüse sind hervorragende Begleiter, die das Gericht abrunden.

Wenn Sie eine schnellere Beilage wünschen, können Sie auch einfach gegrilltes Gemüse zubereiten. Paprika, Zucchini und Auberginen passen hervorragend zu den Geschmäckern des Hähnchens und sind einfach zuzubereiten. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes und köstliches Abendessen.

Lagerung und Reste

Sollten Sie nach dem Abendessen Reste haben, können Sie die Hähnchenbrust mit Parmesan im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Filets in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie können die Reste innerhalb von 2-3 Tagen verzehren, was sie zu einer großartigen Option für Mittagessen unter der Woche macht.

Um die Hähnchenbrust wieder aufzuwärmen, empfehlen wir, sie im Ofen bei niedriger Temperatur zu erwärmen, um die Knusprigkeit der Panade zu erhalten. Mikrowellen können das Hähnchen zäh machen, während das Backen sicherstellt, dass es schön saftig bleibt. Genießen Sie die Reste als Teil eines neuen Gerichts oder einfach für sich allein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Ofen backen?

Ja, Sie können die panierten Hähnchenbrustfilets bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen.

→ Wie kann ich die Panade variieren?

Versuchen Sie, verschiedene Käsearten oder Gewürze in die Panade zu mischen, um neue Geschmäcker zu kreieren.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Zutaten entsprechend erhöhen, um die gewünschte Anzahl an Portionen zu erhalten.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.