Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing

Name: Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1/2 Kopf Chinakohl; 1 Karotte; 1 Paprika (rot oder gelb); 1/2 Gurke; 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Sesamkörner; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 1 TL Honig oder Agavendicksaft

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:18:32.334Z

Dieser asiatische Salat ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Der knackige Chinakohl harmoniert perfekt mit dem nussigen Sesam-Dressing.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und knackige Zutaten für einen gesunden Genuss
Das Sesam-Dressing sorgt für eine unverwechselbare Note
Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

      

Die gesundheitlichen Vorteile von Chinakohl

Chinakohl ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Er enthält eine Vielzahl von Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, die für das Immunsystem und die Knochengesundheit wichtig sind. Darüber hinaus ist Chinakohl kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht.

Zusätzlich hat Chinakohl entzündungshemmende Eigenschaften dank seiner Antioxidantien. Diese können helfen, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Die knackige Textur des Chinakohls macht ihn in Salaten besonders beliebt.

Die Kunst des Dressings

Das Sesam-Dressing in diesem Rezept ist ein wahres Highlight und verleiht dem Salat eine nussige Tiefe. Sesamöl ist nicht nur aromatisch, sondern enthält auch gesunde Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Die Kombination aus Sojasauce und Reisessig sorgt für eine ausgewogene Süße und Säure.

Ein weiterer Vorteil des Dressings ist seine Vielseitigkeit. Es kann nicht nur für diesen Salat verwendet werden, sondern eignet sich auch hervorragend für andere Gemüsegerichte oder als Marinade für Fleisch und Tofu. Das Anpassen der Zutaten ist einfach und ermöglicht es Ihnen, Ihre persönliche Note hinzuzufügen.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser asiatische Salat lässt sich leicht anpassen, je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten. Fügen Sie beispielsweise frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzu, um dem Salat ein zusätzliches Aroma zu verleihen. Auch Avocadostücke oder Edamame können eine wunderbare Ergänzung sein.

Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu asiatischen Hauptgerichten wie gebratenem Reis oder Wokgerichten. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Hauptgericht, vor allem an heißen Sommertagen. Kombinieren Sie ihn mit gegrilltem Hähnchen oder Tofu für eine vollwertige Mahlzeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den asiatischen Salat:

Zutaten

1/2 Kopf Chinakohl
1 Karotte
1 Paprika (rot oder gelb)
1/2 Gurke
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Sesamkörner
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 TL Honig oder Agavendicksaft

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Chinakohl in feine Streifen schneiden, Karotte raspeln, Paprika und Gurke in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Sesam-Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Honig gut vermischen. Die Sesamkörner hinzufügen.

Salat anrichten

Das vorbereitete Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darüber geben. Gut umrühren und servieren.

Genießen Sie Ihren asiatischen Salat!

Häufige Fragen

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Gemüse im Voraus schneiden und das Dressing separat aufbewahren. Mischen Sie alles kurz vor dem Servieren, um die Frische zu erhalten.

Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank? Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass die Qualität leidet.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten frisch und knackig zu wählen. Je frischer das Gemüse, desto besser der Geschmack des Salats. Verwenden Sie einen Gemüseschneider, um gleichmäßige Streifen und Würfel zu erhalten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten. Neben Chinakohl können auch andere Salatsorten wie Rucola oder Spinat verwendet werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Nährwertinformationen

Dieser Salat ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, wodurch er ideal für eine gesunde Ernährung ist. Eine Portion liefert weniger als 150 Kalorien, was ihn zu einer leichten Option macht.

Die Kombination aus Gemüse und dem nussigen Dressing sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Makronährstoffen, die für die Energieversorgung des Körpers wichtig sind. Genießen Sie diesen Salat ganz ohne schlechtes Gewissen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, der Salat und das Dressing sind vegan.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen gegessen werden.

→ Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?

Ja, das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.